Všechno, co děláme, má svůj původ tady – na statku. Nepoužíváme žádnou chemii, polotovary ani zkratky, jen poctivé jídlo z vlastních zvířat a surovin, které známe od prvního dne. Děláme věci tak, jak to má být, a nikdy nevaříme nic, co bychom sami nesnědli. Každý sýr, každý kus masa i každá bedýnka projde našima rukama – bez spěchu, bez stresu, s úctou k přírodě i k lidem, kteří si naše jídlo kupují. Poctivě, jednoduše, po svém.